মুরগির মাংস কেনার ক্ষেত্রে সাবধান! | বরিশালটাইমস
১৮ মিনিট আগের আপডেট রাত ১:৩২ ; বৃহস্পতিবার ; ফেব্রুয়ারি ২১, ২০১৯
EN Download App
Youtube google+ twitter facebook
×

মুরগির মাংস কেনার ক্ষেত্রে সাবধান!

বরিশাল টাইমস রিপোর্ট
৩:০১ অপরাহ্ণ, আগস্ট ৯, ২০১৮

আমরা মুরগির মাংশ কিনার সময় কি মাংশ কেমন হবে তা চিন্তা করি? কমই আছে চিন্তা করার মত। আদৌ কি সেটাও খুব নিশ্চিন্তে খাওয়ার মতো? বিজ্ঞানীরা বলছেন, অবশ্যই খান। কিন্তু ভাল করে জেনে রাখুন কোন ধরনের মাংসকে পরিত্যাগ করা উচিত।

আন্তর্জাতিক ওয়েবসাইট ‘এওএল.কম’-এ প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যাচ্ছে, ‘কমপ্যাশন ইন ওয়ার্ল্ড ফার্মিং’ একটি শিক্ষনীয় ভিডিও প্রকাশ করেছে যেখানে এ ব্যাপারে বিস্তারিত বলা হয়েছে। চিকেন ব্রেস্টে এক ধরনের ‘হোয়াইট স্ট্রিপিং’ বা সাদা দাগ লক্ষ করা যায়। এই ধরনের মাংস না খাওয়াই ভাল।

এমন নয় যে এই মাংস সহজে হজম হতে চায় না, সহজপাচ্য মুরগির অন্য অংশের মতোই। কিন্তু বিপদ অন্য জায়গায়। আসলে এই ধরনের দাগ এক ধরনের ‘মাসল ডিজঅর্ডার’কে চিহ্নিত করে। এই দাগ থাকার অর্থ মাংসটির গুণমান ঠিক নেই। পাশাপাশি এটি মাংসটির ফ্যাটের পরিমানও ২২৪ শতাংশ বাড়িয়ে দেয়।

কেন এমন দাগ হয় মুরগির শরীরে? আসলে দ্রুত বেশি মাংস উৎপাদনের কারণেই এমনটা ঘটে। ওই প্রতিবেদন থেকে জানা যাচ্ছে, ২.৫ কেজি মাংস উৎপাদন করতে যেখানে আগে ৭০ দিন লাগত, এখন লাগে ৪৭ দিন।

সুতরাং, এবার থেকে মুরগি কেনার সময়ে একটু খেয়াল রাখুন। এই ধরনের দাগ থেকে সাবধান।

বিশেষ খবর

আপনার মতামত লিখুন :

ভুইয়া ভবন (তৃতীয় তলা), ফকির বাড়ি রোড, বরিশাল ৮২০০।
ফোন: ০৪৩১-৬৪৮০৭, মোবাইল: ০১৭১৬-২৭৭৪৯৫
ই-মেইল: barisaltime24@gmail.com, bslhasib@gmail.com
© কপিরাইট বরিশালটাইমস ২০১২-২০১৮
টপ
  তোমার কোলে তোমার বোলে কতই শান্তি ভালবাসা...  ঠাকুরগাঁও আদালতে বিজিবির বিরুদ্ধে মামলার আবেদন  কলাপাড়ায় বাসার সামনে কলেজ শিক্ষিকাকে ছুরিকাঘাত  বরিশালে কলেজে ইত্তেফাক সম্পাদকের শুভেচ্ছা বিনিময়  উপজেলা নির্বাচন: প্রথম ধাপ বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় জয়ী ১৯  ঝালকাঠি সেটেলমেন্ট অফিসে দুদকের তল্লাশি, ১৭ হাজার টাকা উদ্ধার  আ.লীগ গণতান্ত্রিক শক্তি নয়: ফখরুল  হাইস্কুল পাস করার আগেই কোটিপতি!  পুলিশের ভুলে এক বছর জেল খাটলেন বরিশালের শুক্কুর!  আফ্রিকায় সন্ত্রাসীদের গুলিতে পটুয়াখালীর সন্তান রহমান খুন