তাল থেকে তৈরি তালমিছরি দেহের নানা উপকারে আসে। এটি চিনির বিকল্প হিসেবেও খাওয়া যায়। এর উপাদানগুলো মস্তিষ্ক ঠিক রাখতে সহায়তা করে। তালমিছরির নানা গুণ নিয়ে আজকের টিপস।
পুষ্টি উপাদান
তালমিছরিতে থাকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল। এতে আছে পটাসিয়াম, আয়রন, জিংক, ফসফরাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এ ছাড়া এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ১২।
ঠাণ্ডা সমস্যায়
বহুদিন আগে থেকে সর্দি-কাশির ঘরোয়া ওষুধ হিসেবে ব্যবহূত হয় তালমিছরি। তবে শুধু সর্দি-কাশিই নয়, অন্যান্য ঠাণ্ডাজনিত সমস্যায়ও এটি কার্যকর।
রক্তস্বল্পতায়
তালমিছরি রক্তস্বল্পতা সমস্যা থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করে। কারণ তালমিছরিতে থাকে আয়রন, যেটি রক্তের হিমোগ্লোবিন লেভেল ঠিক রাখতে গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান।
হাড়ের সমস্যায়
তালমিছরিতে আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়াম। যেটি হাড়কে মজবুত রাখে ও হাড় ক্ষয় হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে।
চিনির বিকল্প
তালমিছরি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি মিষ্টি। এতে খুব কম পরিমাণে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) থাকায় রক্তের সুগারের ওপর খুব কম প্রভাব পড়ে। ডায়াবেটিস সমস্যায় যাদের চিনি খাওয়ায় সমস্যা আছে, তারা এটি খেতে পারে।
বিশেষ খবর
