স্বাস্থ্যকর উপাদান :

আঁশের (ফাইবার) মতো স্বাস্থ্যকর উপাদানের উত্তম উৎস হতে পারে মিষ্টি আলু। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে পর্যাপ্ত ভিটামিন ও মিনারেল। ২০০ গ্রাম মিষ্টি আলুতে মিলবে ১৮০ ক্যালরি, কার্ব ৪২ এবং আমিষ প্রায় চার গ্রাম। এ ছাড়া এতে ফাইবার থাকে সাত গ্রামের মতো। ফ্যাট থাকে মাত্র দশমিক ৯ গ্রাম। খনিজ উপাদান ছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এন্টি-অক্সিডেন্ট, যা আপনাকে ক্ষতিকর ‘ফ্রি রেডিক্যাল’ এর হাত থেকে সুরক্ষা দেবে।

অন্ত্রের সুরক্ষা :

মিষ্টি আলুতে বিদ্যমান ফাইবার ও এন্টি-অক্সিডেন্ট অন্ত্রের সুরক্ষায় দারুণ ভূমিকা পালন করে। ফলে আপনি কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থেকে রক্ষা পাবেন। অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে মিষ্টি আলুতে বিদ্যমান ফাইবার ও এন্টি-অক্সিডেন্ট দারুণ অবদান রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ :

মিষ্টি আলুতে বিদ্যমান নানা ধরনের এন্টি-অক্সিডেন্ট কিছু নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

চোখের সুস্থতা :

মিষ্টি আলুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন নামের উপাদান রয়েছে। ফলে এটি চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। শরীরে বিটা ক্যারোটিন রূপান্তরিত হয়ে ভিটামিন এ তে পরিণত হয়। ফলে অন্ধ হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে।