✪ আরিফ আহমেদ মুন্না ☞ভোজনরসিক বাঙালির পায়েস খেতে উৎসবের দরকার হয় না। প্রয়োজন হয় না বিশেষ দিন কিংবা উপলক্ষ্য। তারা নিজের মতো করেই দিনক্ষণ ঠিক করে নেয়। আবহমান বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে পায়েস অন্যতম। বাঙালি ঐতিহ্যের অন্যতম অনুষঙ্গ এই পায়েস ছাড়া সকল অনুষ্ঠান যেন লবন ছাড়া তরকারির মতোই ফিকে হয়ে যায়। তাইতো বাঙালির ঘরে বিভিন্ন উৎসব কিংবা উপলক্ষ্যে রান্না হয় এই সুস্বাদু খাবারটি।
এমন বাস্তবতার নিরিখেই বরিশালের স্বনামধন্য ই-কমার্স প্রতিষ্ঠান NKM-এর আয়োজনে শুরু হয়েছে পায়েস উৎসব। NKM E-COMMERCE SOCIETY-এর উদ্যোগে দেশব্যাপী অনলাইনে আয়োজিত ওই পায়েস উৎসবের নাম দেওয়া হয়েছে ‘পাঁচিকার পরমান্ন’ উৎসব। ১০ দিনব্যাপী এই উৎসবে পায়েস রেঁধে আপনিও হতে পারেন সেরা পাঁচিকা-২০২২ এবং জিতে নিতে পারেন সেরা পাঁচিকা এ্যাওয়ার্ডসহ আকর্ষণীয় পুরস্কার। ১৫ অক্টোবর থেকে শুরু হওয়া এই পাঁচিকার পরমান্ন উৎসব চলবে আগামী ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত।
পাঁচিকা পরমান্ন উৎসব সম্পর্কে আয়োজক NKM ই-কমার্স সোসাইটির প্রতিষ্ঠাতা গাজী রণী শ্রাবণী বলেন, ‘শখ থেকেই হোক কর্মের শুরু’-এ স্লোগানকে সামনে রেখে যাত্রা শুরু করে NKM E-COMMERCE SOCIETY নামের অনলাইন প্লাটফর্ম। দেশজুড়ে বিস্তৃত আমাদের এই ই-কমার্স সোসাইটির সদস্য সংখ্যা এখন কয়েক লাখ। সারাবছর ধরেই নারীদের স্বাবলম্বী করতে আমরা বিভিন্ন ধরনের ই-কমার্স কার্যক্রম পরিচালনা করে আসছি। দেশব্যাপী ছড়িয়ে থাকা আমাদের নারী উদ্যোক্তাদের প্রতিভা বিকাশ করতে এবং দেশীয় শিল্প ও সংস্কৃতিকে বাঁচিয়ে রাখতে বছরের বিভিন্ন সময়ে আমরা বিভিন্ন ধরনের মেলা এবং প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকি। দেশীয় শিল্প-সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে লালন করার পাশাপাশি তৃণমূল পর্যায়ে নারী উদ্যোক্তাদের একটি প্লাটফর্মের মাধ্যমে স্বাবলম্বী করাই আমাদের সোসাইটির মূল লক্ষ্য। এখানে কেউ কাজ করে শখে। আবার কেউ জীবিকার তাগিদে। তবে স্বপ্নবাজ মানুষদের অফলাইন থেকে অনলাইনে সফল এবং প্রফেশনাল হিসেবে গড়ে তোলাই আমাদের NKM ই-কমার্স সোসাইটির আসল উদ্দেশ্য।’
**বরিশাল টাইমস ২৪ প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে ।** ( Unauthorized use of news, image, information, etc published by Barisal Times is punishable by copyright law. Appropriate legal steps will be taken by the management against any person or body that infringes those laws. )
